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酥炸黄花鱼的做法步骤

1.黄花鱼处理好洗干净

2.放入葱姜蒜，适量盐，料酒，一个鸡蛋，搅拌均匀，腌制十五到二十分钟左右

3.热油锅开大火

4.黄花鱼一条一条的放进去炸

5.炸至两面金黄，捞出控油放在厨房纸巾上吸除余油

6.趁热，撒上孜然粉，辣椒面即可

小窍门&温馨提示

大火热油是鱼炸不破的秘诀